Yummy & Healthy

Brownie z soczewicy / Brownie from lentil

Składniki: / Ingredients:

- szklanka soczewicy / glass lentil

- 3 jaja / 3 eggs

- 3 łyżki kakao / 3 tablespoons cocoa

- 1,5 banana / 1,5 banana

- 4 łyżki miodu / 4 tablespoons honey

- 0,5 łyżeczki sody / 0,5 teaspoon soda

Jak to wykonać: / How to make it:

1. Soczewicę ugotować w osolonej wodzie, zostawić do ostygnięcia. / Boil the lentil with pinch of salt, leave until it cool off.

2. Zmiksować wszystkie składniki za pomocą blendera. / Mix all ingredients with blender.

3. Piec w temperaturze 175 stopni C przez około 1 h. / Bake at 350 degrees F for 1 hour.

Smacznego!

Bon appetit!

Keep Reading

1 komentarze

Ciasto z kaszy jaglanej / Cake from millet groats

Składniki: / Ingredients:

- 400 g kaszy jaglanej (surowej) / 400 g millet groats (raw)

- 2 łyżeczki cynamonu / 2 tsp cinnamon

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia / 1 tsp baking powder

- 2 jaja / 2 eggs

- 2 łyżki masła klarowanego / 2 tbs drawn butter

- 4 łyżki mąki migdałowej (lub kukurydzianej) / 4 tbs almond flour (or cornmeal)

- 5 łyżek migdałów / 5 tbs almonds

- 5 łyżek miodu / 5 tbs honey

- 4 jabłka / 4 apples

Jak to wykonać: / How to make it:

1. Najpierw gotować kaszę przez około 15 min. / Firstly boil millet groats for about 15 minutes.

2. Gdy kasza ostygnie, dodać do niej pozostałe składniki i blenować do uzyskania jednolitej masy. / When groats millet will cool off, add other ingredients and blend it until unified pastry.

3. Formę należy wyłożyć papierem do pieczenia. Połowę ciasta wylać do formy, a na to wyłożyć pokrojone jabłka. Na jabłka wylać pozostałe ciasto. / Slather the pan with parchment paper. Half of pastry pour to pan, and put sliced apples on it. Pour the rest on apples.

4. Piec w temperaturze 170 stopni C przez 1 godzinę. / Preheat the oven to 170 degrees C and bake it for 1 hour.

Gotowe. Smacznego! :)

Bon appetit! :)

Keep Reading

0 Comment

Migdałowe pancakesy/ Almond pancakes

Składniki: / Ingredients:

- 1 jajko / 1 egg

- 1 szklanka mleka / 1 glass milk

- 1 szklanka mąki migdałowej / 1 glass almond flour

- 1 łyżeczka miodu / 1 teaspoon honey

- 1 łyżka proszku do pieczenia / 1 tablespoon baking powder

- olej kokosowy / coconut oil

- ulubione owoce / favourite fruits

Jak to wykonać: / How to make it:

1. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać pozostałe składniki i zmiksować. / Beat egg white until stiff peaks form. Add other ingredients and mix it.

2. Placuszki smażyć na rozgrzanej patelni na odrobinie oleju kokosowego do momentu uzyskania brązowo-złotego koloru. / Heat frying pan and cook until pancakes are golden brown on both sides.

3. Podawać z ulubionymi owocami. / Serve with fruits.

Smacznego!

Bon appetit!

Keep Reading

1 komentarze

Bezglutenowy kebab! / Gluten-free kebab

Składniki:/ Ingredients:

- 180 g siemienia lnianego/ 180 g flaxseed

- 9 łyżek mąki orkiszowej/ 9 tablespoons spelt flour

- 0,5 łyżeczki soli/ 0,5 teaspoon salt

- 4 łyżki zmielonych migdałów/ 4 tablespoons of ground almonds

- 4 jaja/ 4 eggs

Jak to przygotować:/ How to make it:

1. Najpierw należy wymieszać suche składniki, dodać jaja i zagnieść ciasto./ Blend dry ingredients, add eggs and knead the dough.

2. Później podzielić ciasto na 6 części i rozwałkować między papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 190 stopni C przez około 5 min./ Then divide dough into 6 parts and roll it between parchment paper. Preheat the oven to 190 degrees C and bake it for 5 minutes.

3. Do gotowych placków dodałam sałatę, cebulę, pomidory, usmażoną pierś z kurczaka i sos czosnkowy (na bazie jogurtu naturalnego)./ To the tortilla I added salad, onion, tomato, fried chicken breast and garlic sauce (on the basis of natural yoghurt).